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25 de janeiro de 2015, reflexões de um paulistano

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Neste dia 25 de janeiro de 2015, a cidade de São Paulo não tem muito o que comemorar. O desastre da política econômica deste governo fracassado e corrupto que alimenta todo tipo sórdido de falcatruas para se manter no poder afetou o principal mercado paulistano alicerçado na industria e serviços que correspondem 60% do PIB brasileiro. 2013 e 2014 foram anos de destruição daqueles que produzem em prol dos que só querem se apoderar.

Focado em se perpetuar no poder a qualquer preço o Partido dos Trabalhadores enfrenta cada pleito eleitoral com a dedicação apoiado nas seguintes premissas: a primeira, não existe adversário e sim inimigo, que como tal devem ser destruídos; a segunda, o voto, precisa ser conquistado a qualquer custo. O que explica como o poder econômico e o marketing selvagem elegeu a senhora presidente por mais quatro anos de puro descaminho e destruição de uma nação.

O Brasil inaugurou em 2015 seu tempo de purgatório para pagar o seu grande pecado de eleger um poste oriundo…

Receita da Vovó Julia

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Todos os domingos durante minha infância íamos almoçar na casa dos meus avós partenos. Recordo com alegria dos momentos em torno de um "ritual sagrado" molhar o pedacinho de pão francês para sentir o molho de tomate que acompanhava o Tagliarine feito em casa pela minha saudosa avó Júlia. Junto era servido um rosbife de panela e salada. Gosto de infância de um tempo que já não volta mais. Esta semana decidi relembrar a receita e preparar.



Molho de Tomate
Ingredientes
200g de carne (prefiro músculo para o molho) 1 kg de tomate italiano maduro (sem pele e semente) aproximadamente oito tomates inteiros 3 cebola grandes 3 dentes de alho 1 colher (sopa) de açúcar 7 folhinhas de manjericão 3 xícaras de óleo de canola 1 xícara de vinagre de vinho tinto, ou vinho tinto. Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
Tempere a carne cortada em cubos com sal, alho picado e pimenta do reino e separe deixando descansar por 30 minutos. Corte a cebola em pedaços grandes e separe em um recipiente.